威尼斯工匠作坊内部：材料、记忆和现代工艺

早在成为旅游城市之前就已经是一座贸易城市

威尼斯的行会历史源远流长——几个世纪以来，这座城市围绕scuole组织经济，这些贸易社团监管从玻璃制造到造船的一切事务，而行会逻辑仍然影响着幸存的手工艺的教学方式：通过学徒和重复，在小型家庭经营的botteghe而不是学校里进行。改变的是规模。整个塞斯蒂耶里曾经在一个行业中拥有数十个作坊，而如今，大多数手工艺品都是由数量少得多的忠实制造者生存下来的，他们在比一个房间大一点的空间里工作，通常是这个家族几代人工作的建筑物的底层。

福科尔：让缆车运转的雕塑

很少有威尼斯物品能像福科拉 (forcola) 一样兼具功能性和雕塑感，福科拉是一种雕花胡桃木桨架，船夫的单桨靠着它转动。每个forcola都是根据划船者的身高、船只和划水而单独设计的，其扭曲的形状允许几种不同的桨位置用于向前划船、刹车、转向和倒车——这是一个完全根据功能设计的物体，看起来就像抽象雕塑一样。只有极少数 remèri（福可拉制造商）仍在威尼斯从事这一行业，他们几乎完全依靠肉眼和手工工具而不是机器模板进行工作，因为没有两艘船或划艇者是完全相同的。

纸质，大理石纹装订

Carta marmorizzata 是一种手工大理石纹纸，通过将颜料漂浮在施胶浴上并通过一个动作将一张纸提起通过它制成，从 18 世纪开始就与威尼斯密切相关，用于尾纸、文具和书籍装订。集中在圣波罗和多尔索杜罗的少数工作室仍然采用手工制作，这一过程之所以值得观看，正是因为它不能仓促或机械化，而不失去有机的、非重复的图案，而这种图案是手工作品与印刷仿制品的区别。传统的书籍装订在一些相同的作坊中与它并存，使用的技术——缝制签名、皮革或布封面、手工装饰——自共和国印刷厂使威尼斯成为十五和十六世纪欧洲主要书籍生产城市之一以来，基本上没有变化。

熔炉外的玻璃：珠饰和小玩意

穆拉诺的熔炉受到了最多的关注，这是理所当然的（我们的姊妹篇详细介绍了熔炉的演示），但与之相关的、更安静的贸易也随之存在：perle e conterie，即小玻璃珠的制造，历史上作为威尼斯出口品大量生产，从 16 世纪开始贸易到西非和美洲。如今，这项行业的规模只是其历史规模的一小部分，由少数专家维持着活力，他们仍然手工串珠、层压和完成珠子——这一行业在熔炉玻璃吹制的奇观旁边很容易被忽视，但对精度的要求也同样高。

纺织品和福图尼遗产

威尼斯的纺织历史包括一个有据可查的现代篇章：马里亚诺·福图尼 (Mariano Fortuny)，这位出生于西班牙的设计师，从 20 世纪初开始在威尼斯工作，并开发了染色和打褶技术（最著名的是 Delphos 礼服的精美丝绸打褶），这些技术至今仍受到朱代卡岛仍在运营的工厂的严密保护。除了这个著名的名字之外，规模较小的编织和纺织品印花作坊还继续使用历史图案生产版画和手工制作的织物，这种工艺与曾经为威尼斯宫殿服务的软装饰贸易直接相关。

拜访良好：期待什么和不应该问什么

真正的车间看起来像一个工作空间，而不是商店：放置在使用中的工具、半成品、溶剂的气味、尺寸或热金属（取决于行业），而且通常根本没有专门的零售柜台。一些制造商很乐意向首先询问的感兴趣的访客解释他们正在做什么，尤其是在他们最繁忙的时间之外；其他人在进行大理石花纹或熔炉聚集等技术要求较高的步骤时，无法停下来说话而不破坏作品，而有礼貌的访客会意识到其中的差异。询问一件作品是否是现场制作以及由谁制作是合理的，但要求制造商以在市场摊位上讨价还价的方式证明其价格合理可能会被认为是一种冒犯——这些通常是小型、低利润的企业，直接与几家门外出售的进口复制品竞争。有关以尊重的方式参观研讨会的更完整的框架，请参阅我们有关负责任地参观研讨会的配套指南。

为什么这些交易比怀旧更重要

人们很容易将幸存的手工艺贸易纯粹视为遗产，认为这是一种被保存而不是被实践的东西。事实上，其中一些工作室正在积极适应——与当代设计师合作，为歌剧和电影提供服装和布景，或者将产品线转向更小、更便携的产品，以适应不断变化的市场，同时又不放弃手工技术。选择与这些制造商一起花费时间和金钱，而不是专门与进口复制品卖家合作，是游客支持威尼斯生机经济而不仅仅是博物馆的更具体方式之一。