Balkon Bahçesi: Taş ve Su Şehrinde Yeşil Yetişmek

Kendine ait toprağı neredeyse olmayan bir şehir

Venedik'in tarihi merkezi, lagün çamuru üzerindeki ahşap kazıklar üzerine inşa edilmiş olup, özel bahçe alanı gerçekten kıt olacak kadar sıkı bir şekilde paketlenmiştir - bir avuç büyük saray bahçesi ve manastır manastırı bir yana, çoğu evde ekilecek toprak yoktur. Venedik bahçeciliği, evlerin büyük çoğunluğunda, gerçek kısıtlamalar altında konteyner bahçeciliğine benziyor: tarihi bir çatının veya çıkıntının taşıyabileceği sınırlı ağırlık, lagünden gelen tuz yüklü rüzgar ve genellikle komşu binalar arasında yalnızca birkaç saatlik doğrudan güneş.

Bu kıtlık, hiç yoktan ziyade spesifik, becerikli bir bahçecilik kültürü üretti. Her baharda yenilenen, mutfak pencere pervazına konan tek bir pişmiş toprak fesleğen kabı, bir avize ya da bir takım kaliteli çarşaflar kadar sıradan Venedik ev yaşamının bir parçasıdır; ölçeği daha küçüktür, ancak daha az kasıtlı değildir.

Altana: Venedik'in çatı terası

Altana, Venedik'in kentsel bahçe mimarisine en belirgin katkısıdır: Bir binanın çatısı üzerine inşa edilmiş ahşap bir platform, geleneksel olarak en az on altıncı yüzyıldan beri çamaşır kurutmak ve özellikle de saçları güneşte ağartmak için özenli bir uygulama için kullanılan ahşap bir platform. Venedikli kadınlar bir zamanlar, dönem resimlerinde belgelenen bir moda olan, güneşi ve özel hazırlıkları kullanarak saçlarını geniş kenarlı şapkaların üzerine yayarak saçlarını aydınlatarak saatlerce altane üzerinde oturuyorlardı. Günümüzde altane, tam da yüksekliklerinin sağladığı amaç için özel dış mekan alanı olarak daha çok kullanılıyor: zemin kattaki ve hatta piyano soylu pencerelerin nadiren aldığı güneş ve hava, bu da onları birçok Venedik evinde, büyük saksılarda domates, narenciye veya korkuluk boyunca eğitilmiş küçük bir asma gibi tam güneşe ihtiyaç duyan her şeyi yetiştirmek için en iyi tek yer haline getiriyor.

Her binada bir altana bulunmuyor ve platformlar şehrin korunan çatı silüetinde görülebildiğinden ve buna göre kontrol edildiğinden, koruma altındaki tarihi yapılar üzerine bir altana inşa etmek Soprintendenza'nın miras denetimine tabidir.

Aslında iyi büyüyen şey

Tuza dayanıklı, rüzgara dayanıklı, kuraklığa dayanıklı bitkiler, Venedik'in açıkta kalan çıkıntılarında ve altanesinde en iyi sonucu verir: Biberiye, defne defnesi ve lavanta tam olarak yaygındır çünkü daha hassas türlere zarar verebilecek tuzlu havayı umursamazlar; Sardunyalar, pek çok Akdeniz kentinin onları tercih etmesiyle aynı nedenden ötürü, Venedik'in her yerinde balkonların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor; uzun süre çiçek açmaları, tutarsız sulamaya karşı toleranslı olmaları ve sert bir kış ya da kötü bir fırtına onlara zarar verdiğinde yerini alacak kadar ucuz olmaları. Narenciye, özellikle de en soğuk haftalarda sığınağa taşınabilecek büyük pişmiş toprak kaplarda, bir altana veya cömert bir çıkıntıya sahip sakinler arasında ortak bir tutkudur ve Giudecca'daki bahçelerde ve kalan birkaç özel palazzo bahçesinde daha yaygın olarak bulunan narenciye kültürünü yansıtır.

Sant'Erasmo: gerçek büyümenin gerçekleştiği yer

Lagünün gerçek tarım arazisi, tarihi merkezin dışında, esas olarak Venedik'ten kısa bir vaporetto yolculuğu mesafesindeki alçak, büyük ölçüde kırsal bir ada olan Sant'Erasmo'da yer alır; buradaki pazar bahçeleri, Rialto pazarında satılan ürünlerin önemli bir kısmını sağlar - en ünlüsü, hadım etmeMenekşe Sant'Erasmo çeşidinin küçük, değerli ilk enginar tomurcukları, her baharda kısa bir pencerede toplanır ve Venedikli aşçılar tarafından gerçek bir mevsimlik lezzet olarak işlenir. "Venedik bahçeciliğinin" bir pencere kenarından ziyade tam ölçekte nasıl göründüğünü merak eden herkes için bakılacak yer tarihi merkez değil, Sant'Erasmo'dur.

Mütevazı, spesifik bir yeşil kültür

Venedik balkonu ve çıkıntılı bahçeciliği başka yerlerdeki genel kentsel konteyner bahçeciliğinden ayıran şey, alçakgönüllülüğü ve özgüllüğüdür: trendden ziyade doğrudan tuza maruz kalma ve ağırlık sınırlamalarıyla şekillenen bitki seçimleri, mutfaktan birkaç adım uzakta yetiştirilen şifalı bitkiler için gerçek bir işlevsel kullanım ve - özellikle altanada - modern bir eklentiden ziyade kendi asırlık geçmişine sahip bir ev mimarisi parçası.

Pratik kısıtlamalar, bitki listesi kadar bahçecilik tekniğini de şekillendirir. Kısmen görünüm açısından, fakat aynı zamanda gözenekli olması ve nemi daha eşit şekilde soluması nedeniyle, ani sağanak yağışların ardından kuruyan rüzgarların yaygın olduğu bir iklimde kök çürüklüğünü azalttığı için genellikle plastik yerine pişmiş toprak tercih edilir. Drenaj burada neredeyse her yerden daha önemlidir: Cömert bir çakıl tabakası ve drenaj delikleri olmayan bir saksı, şiddetli bir sonbahar yağmuru sırasında hızla su birikir ve Venedikli bahçıvanlar, suyun havuz yerine akmasını sağlamak için genellikle saksıları çıkıntılardan ve zeminden hafifçe kaldırmaya dikkat ederler. Yaz aylarında buharlaşma kaybını azaltmak için sulama genellikle sabah erken veya akşam yapılır ve birçok ev, özellikle Venedik'in anakaradaki su kemerinden çekilen musluk suyunun sardunyaları sulamak için gereksiz derecede iyi kabul edilmesi nedeniyle yağmur suyunu küçük bir kapta toplar.

Zararlılar yeterince tartışılmamış olsa da gerçek bir sorundur: Açıkta kalan çıkıntılar güvercinleri yer seviyesindeki bir bahçeye göre daha kolay çeker ve ağ veya dikenli caydırıcılar, normalde çekici bir Venedik pencere kutusu düzenlemesinin ortak, büyük ölçüde göze çarpmayan bir özelliğidir - en fotojenik Venedik ev detayının bile arkasında genellikle pratik bir neden olduğunu küçük bir hatırlatma.

Venedik balkonunda veya pencere kenarında gerçekte ne yetiştirebilirsiniz?

Tuza ve rüzgara dayanıklı bitkiler en iyisini yapar: Biberiye, defne, lavanta, sardunyalar ve diğer kuraklığa dayanıklı Akdeniz türleri, ayrıca daha dolgun güneş alan korunaklı bir altanada büyük hareketli saksılarda narenciye ve domates. Narin, gölgeyi seven veya yoğun suya bağımlı bitkiler genellikle lagünün rüzgarına ve tuzlu havasına karşı mücadele eder.