Inside the Lagoon

Sudan ve bahçeden sofraya

Lagünün yiyecek ve içecekleri

Venedik'te yemek, deniz, bahçe adaları ve yüzyıllarca süren tasarruf, ticaret ve lezzet arasında geçen bir sohbettir.

Menüyü değil, içeriği takip edin

Lagün mutfağı, suyun ve adaların sağladığı olanaklarla ve küçük yemekleri günlük ritüele dönüştüren bacaro kültürüyle tanımlanır. Kapsamımız malzemeleri, üreticileri ve onlarla çalışan insanları takip ediyor.

Yeni hikâyeler
Sarde in saor ve Venedik'in Yahudi cemaati tarafından şekillendirilmiş diğer yemeklerin bulunduğu bir masa.

Cucina Ebraica: Hâlâ Pişirilen Venedik-Yahudi Tarifleri

Koşer beslenme kuralları sarde in saor, kaz şarküterisi ve bigoli in salsa gibi yemekleri şekillendirdi; bunlar hâlâ Getto ve çevresinde pişiriliyor.

Yazıyı oku
Yeni hikâyeler
Sarde in saor ve Venedik'in Yahudi cemaati tarafından şekillendirilen diğer yemeklerle donatılmış bir masa.

Cucina Ebraica: Hâlâ Pişirilen Venedik-Yahudi Tarifleri

Kaşerut kuralları sarde in saor, kaz şarküterisi ve bigoli in salsa'yı şekillendirdi; hâlâ Getto içinde ve çevresinde pişiriliyor.

Yazıyı oku